L'Etat Food and Drug Administration américaine (FDA) que la quantité moyenne de caféine consommée aux États-Unis est d'environ 300 mg par personne et par jour - l'équivalent de deux à quatre tasses de café. Ceci est considéré comme un apport modéré de caféine, qui, selon de nombreuses études, peut favoriser une variété d'avantages pour la santé.
Mais certaines études prétendent le contraire, suggérant même que une ou deux tasses de café par jour peuvent avoir un impact négatif sur notre santé. Alors, que devons-nous croire?
Nous analysons les avantages potentiels pour la santé, ainsi que les effets secondaires négatifs de la consommation de caféine.
Un stimulant naturel
Le principal ingrédient de café est la caféine - un composé qui dérive naturellement de plus de 60 sources différentes de plantes, y compris les grains de café, les feuilles de thé, les graines de cacao et les graines de noix de cola.
La caféine agit comme un stimulant en activant le système nerveux central. Il peut lutter contre la fatigue et améliorer la concentration et de se concentrer.
Selon l'Université du Michigan Health Service, les effets stimulants de la caféine peuvent commencer dès 15 minutes après la consommation et durer jusqu'à six heures.
Autre que le café, la caféine est couramment consommé par thé, boissons gazeuses - notamment boissons énergétiques - et le chocolat. On le trouve aussi dans certains ordonnance et sans ordonnance, tels que le froid, les allergies et les médicaments de la douleur.
Les avantages potentiels pour la santé
Ainsi que ses effets stimulants, la caféine a été annoncée pour fournir une gamme de prestations de santé.
L'année dernière, Nouvelles médicales Aujourd'hui état d'une étude suggérant que la consommation de trois tasses de café par jour peut réduire le risque de cancer du foie de 50%, tandis qu'une autre étude suggère que la consommation de quatre tasses par jour pourrait réduire de moitié le risque de bouche et cancer de la gorge.
La consommation de caféine a également été associé à des effets positifs sur le cerveau.
L'année dernière, une étude de la Harvard School of Public Health a suggéré que la consommation de deux à quatre tasses de café par jour peut réduire le risque de suicide chez les adultes, tandis que la recherche plus récente a montré que l'ingestion de 200 mg de caféine par jour peut stimuler la mémoire à long terme .
D'autres études ont également suggéré que la consommation de caféine peut protéger contre le diabète de type 2, la maladie de Parkinson, les maladies cardiovasculaires et d'AVC.
Caféine: la «drogue psychoactive socialement acceptable '
Avec tant de recherches affirmant que la consommation de caféine peut bénéficier notre santé, et compte tenu du nombre de produits qui contiennent le stimulant, il ne est pas étonnant que la consommation de caféine est si répandue.
Mais Steven E. Meredith, chercheur postdoctoral à l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins, a déclaré Nouvelles médicales Aujourd'hui, peut-être due à la consommation généralisée, beaucoup d'entre nous oublient que la caféine est une substance psychoactive - un médicament qui traverse la barrière hémato-encéphalique pour stimuler le système nerveux central.
Il a dit:
«Contrairement à la plupart des autres substances psychoactives, la consommation de caféine est socialement acceptable, et le médicament est largement utilisé. En fait, la caféine est la substance psychoactive la plus couramment utilisée dans le monde. En outre, la grande majorité des consommateurs de caféine utiliser la substance régulièrement sans dommage apparent. Ces facteurs contribuent probablement à la perspective que la caféine est une substance bénigne que tout le monde peut utiliser sans avoir à subir les conséquences négatives ".
Les effets négatifs de la consommation de caféine
Mais bien sûr, il peut y avoir des conséquences négatives de la consommation de caféine, en particulier en cas d'ingestion à fortes doses.
L'état de la Mayo Clinic que la consommation de plus de 500 à 600 mg de caféine par jour peut conduire à l'insomnie, nervosité, agitation, irritabilité, des maux d'estomac, un rythme cardiaque rapide et même des tremblements musculaires.
Toutefois, des recherches antérieures ont lié même des quantités modérées de caféine à des effets négatifs sur la santé.
L'année dernière, Nouvelles médicales Aujourd'hui état d'une étude suggérant que la consommation de 300 mg de caféine par jour pendant la grossesse peut augmenter le risque de bébés de faible poids à la naissance, alors que d'autres recherches suggèrent que la consommation de quatre tasses de café par jour peut augmenter le risque de décès prématuré .
Effets de la caféine varient de personne à personne
Mais Meredith nous a dit que les effets de la caféine peuvent varier dans chaque individu, ce qui peut expliquer pourquoi il ya des messages contradictoires entourant savoir si la caféine est bonne ou mauvaise pour nous.
Par exemple, il a dit que les personnes souffrant de troubles anxieux sont plus sensibles aux effets anxiogènes du composé.
«La caféine peut aussi métaboliser à des taux différents entre les individus pour diverses raisons. Par exemple, les fumeurs de cigarettes métabolisent la caféine deux fois plus rapide que les non-fumeurs," at-il ajouté.
"Cependant, le métabolisme de la caféine est plus lente chez les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes atteintes de la maladie du foie. En outre, certains médicaments de métabolisme de la caféine lente, ce qui peut augmenter le risque pour intoxication à la caféine. Mais les effets de la caféine varient aussi tout simplement parce que nous sommes tous différents ».Rob M. Van Dam, professeur agrégé adjoint du Département de la nutrition à la Harvard School of Public Health, a déclaré Nouvelles médicales Aujourd'hui que les effets de la caféine sont fonction des caractéristiques génétiques de chaque personne et les facteurs de style de vie.
"Ainsi, certaines personnes peuvent avoir des difficultés à dormir ou de l'expérience des tremblements ou de stress avec des apports de caféine relativement faibles et il est utile d'être au courant de ces symptômes et de réduire la consommation de caféine se ils se produisent," at-il ajouté.
Dépendance à la caféine et le retrait .
Compte tenu de la caféine des effets positifs peut avoir comme un stimulant, dit Meredith Nouvelles médicales Aujourd'hui que pour certaines personnes, cela peut entraîner dépendance à la caféine:
«La caféine active un grand nombre des mêmes mécanismes comportementaux et neuropharmacologiques qui sont activés par d'autres renforcements, y compris d'autres drogues.
Et, comme beaucoup d'autres renforcements, la caféine est associée à divers effets subjectifs positifs comme l'augmentation du bien-être, la sociabilité, et les sentiments de l'énergie et de la vigilance. Pour cette raison et d'autres, un petit pourcentage de la population développe la consommation de caféine désordre ».
Il a dit que certaines personnes peuvent devenir physiquement dépendants de la caféine, à l'absence ou la réduction de la consommation de café chez ces individus soldées par le retrait de la caféine.
Ceci peut déclencher des symptômes tels que maux de tête, fatigue, somnolence, dépression, irritabilité, difficultés de concentration, des nausées et des vomissements.
"La dépendance peut devenir si forte pour certaines personnes qu'ils sont incapables de réduire la consommation, malgré la connaissance des problèmes physiques ou psychologiques récurrents associés avec l'utilisation continue», a ajouté Meredith.
Les enfants et les adolescents »devraient éviter la consommation de caféine»
Meredith a déclaré que sur la base des effets secondaires négatifs de la consommation de caféine peut avoir, les médecins devraient discuter la consommation de caféine avec leurs patients pour déterminer se ils ingèrent des niveaux de sécurité de la stimulant.
En outre, il a averti que ceci est particulièrement important pour les enfants et les adolescents.
La majorité des pédiatres recommandent que cette population devrait éviter la consommation de caféine, notamment parce qu'il est inconnu quant à la façon excessive les impacts de la consommation de caféine le cerveau en développement.
"Notamment, la caféine interfère avec le sommeil et le sommeil joue un rôle essentiel dans l'apprentissage. Certaines recherches de laboratoire suggère que la caféine interfère avec le sommeil et l'apprentissage chez les rongeurs adolescents, qui, à son tour, entrave le développement neurologique normal qui est perceptible à l'âge adulte», a déclaré Meredith .
"Certains psychologues se inquiètent également qu'un mode d'utilisation de la caféine ou de l'abus chez les jeunes peut conduire à la consommation de drogues et d'alcool problématique ultérieure."
La FDA tenir clairement une vue similaire à pédiatres. En mai dernier, l'organisation a annoncé qu'il se pencherait sur la sécurité de la caféine dans les produits alimentaires, en particulier les produits destinés aux enfants et adolescents.
La FDA craignent que de nombreux produits alimentaires et de boissons, comme les bonbons haricots, gaufres, sirop et la gomme à mâcher, ont maintenant la caféine ajoutée à eux de renforcer leur effet stimulant.
Michael R. Taylor, sous-commissaire pour les aliments et la médecine vétérinaire à la FDA, a déclaré:
«Nous sommes particulièrement préoccupés par l'industrie alimentaire des enfants et des adolescents et la responsabilité de la FDA et doivent protéger la santé publique et de respecter les normes sociales qui suggèrent que nous ne devrions pas commercialisons stimulants, comme la caféine, à nos enfants."
Meredith nous a dit que des études ont montré une forte consommation de caféine peut aussi produire des effets secondaires négatifs chez les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies cardiaques ou de troubles de l'anxiété.
Cependant, il a ajouté que la majorité d'entre nous consomment de la caféine avec modération sans effets secondaires nocifs, de sorte adultes en bonne santé ne devrait pas être trop préoccupé.
"Mais nous devons être conscients du fait que lorsque nous consommons de la caféine, nous consommons une substance psychoactive qui peut causer ou aggraver des problèmes de santé», at-il averti.
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