Les chercheurs de l'Université de Californie-Los Angeles (UCLA), publieront leurs résultats dans la revue physiologie et le comportement.
Ils ont mené leur étude sur des rats, dont les systèmes physiologiques sont très similaires à ceux des humains. Les placer dans deux groupes, l'équipe a ensuite alimenté les 32 rats femelles une des deux régimes pour une période de six mois.
Le premier groupe a mangé l'alimentation d'un rat normal des aliments non transformés - comme le maïs moulu et farine de poisson - tandis que le second groupe a été nourri d'une qualité inférieure, traitée alimentation avec beaucoup plus de sucre. Ce régime a servi comme un proxy pour un régime alimentaire de la malbouffe, l'équipe dit.
L'observation des changements plus de trois mois, l'équipe a remarqué les rats sur le régime alimentaire de la malbouffe sont devenus obèses, tandis que le groupe qui a mangé une alimentation normale n'a pas non transformés.
Ces résultats ne sont guère surprenants, mais quand les chercheurs ont donné les rats une tâche d'appuyer sur un levier pour recevoir une récompense de la nourriture ou de l'eau, ils ont constaté que les rats sur le régime alimentaire de la malbouffe ont pris des pauses plus longues que les rats maigres. Dans une session de 30 minutes, les rats obèses ont des pauses presque deux fois plus longtemps que les maigres.
Chercheur principal Aaron Blaisdell dit leurs résultats suggèrent que la léthargie peut résulter de la consommation d'un régime alimentaire de la malbouffe.
'Habitudes alimentaires à long terme contribuent à des troubles cognitifs »
Fait intéressant, les enquêteurs commuté l'alimentation des deux groupes après 6 mois. Cette fois, les rats obèses ont été nourries avec un régime plus nutritif pendant 9 jours, tandis que les rats maigres ont été nourris l'alimentation traitée de la malbouffe.
En dépit de manger le régime alimentaire plus nutritif, le poids des rats obèses ne se améliorait pas, pas plus que leurs réponses à la tâche de levier. En outre, lorsque les rats maigres mangé la malbouffe pendant 9 jours, leur poids n'a pas sensiblement augmenter, et leurs réponses à la tâche de levier ne est pas devenu facultés affaiblies.
Ce résultat suggère que la tendance à long terme de manger de la malbouffe - changements non à court terme - est à blâmer pour l'obésité et des troubles cognitifs, disent les chercheurs.
Ces résultats mettent en évidence non seulement les répercussions sur la santé de l'obésité, mais aussi les perceptions sociales qui peuvent être attribués à tort, comme dit Blaisdell:
"Les personnes en surpoids souvent se stigmatisés comme paresseux et manquant de discipline. Nous interprétons nos résultats suggérant que l'idée communément dépeint dans les médias que les gens deviennent gros parce qu'ils sont paresseux est faux. Nos données suggèrent que l'obésité induite par l'alimentation est une cause, plutôt qu'un effet, de la paresse ".
Il ajoute que soit "le régime alimentaire hautement transformés cause de la fatigue ou de l'alimentation provoque l'obésité, ce qui provoque la fatigue."
Une mauvaise alimentation liée à des maladies chroniques
Parce que l'étude a été réalisée chez le rat - qui ont des systèmes physiologiques similaires aux humains - l'équipe croit leurs résultats se appliquent aux humains.
Une autre conclusion de l'étude montre que les rats sur le régime alimentaire de la malbouffe eu un grand nombre de tumeurs dans leur corps par la fin de l'étude, tandis que ceux sur le régime alimentaire nutritif, avaient moins de tumeurs plus petites.
L'obésité est devenue une épidémie de santé publique aux États-Unis au cours des dernières décennies, où la prévalence a augmenté à plus de 35% chez les adultes et 17% chez les enfants.
Emportant avec elle une myriade d'effets sur la santé, l'obésité a été liée à une maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral et de certains cancers.
"Nous vivons dans un environnement avec des modes de vie sédentaires, l'alimentation de mauvaise qualité et les aliments hautement transformés qui est très différent de celui que nous sommes adaptés à travers l'évolution humaine», dit Blaisdell. "Ce est cette différence qui mène à un grand nombre de maladies chroniques que nous voyons aujourd'hui, tels que l'obésité et le diabète."
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